Shepherd’s pie

1 ui.
imagescheutje olijfolie.
500 gr. gehakt.
1 eetl. bloem.
zout, peper, tijm en/of rozemarijn.
aardappels.
nootmuskaat.
melk.
geraspte kaas.

Bereiding:
Aardappels klein snijden en opzetten met water en zout.
Ondertussen ui snijden en bakken in scheutje olijfolie. Voeg daar het gehakt aan toe met zout, peper en de kruiden. Als het gehakt gaar is, flinke eetlepel bloem toevoegen en even roeren. Daarna een flinke scheut water, zodat het een dikke prut wordt.
Als de aardappels gaar zijn, afgieten en een scheut olijfolie toevoegen, flink wat nootmuskaat en wat melk. Met een pureestamper fijn stampen, zodat het een mooie smeuïge massa wordt.

Doe de gehaktprut in een ovenschaal, en strijk de aardappelpuree er mooi overheen en daaroverheen de geraspte kaas. 20 minuten in de oven op 200 graden Celsius. Het moet een mooi bruin korstje krijgen. Snel even onder de hete gril (5 minuten) kan ook.

 

Advertenties