Sprits

Nodig:
350 gr. roomboter (op kamertemperatuur)
200 gr. witte basterdsuiker
400 gr. cakemeel
snufje zout

Hoe:
Oven op 180⁰ C.
Zet een ingevette bakplaat klaar.
Mix de boter met de suiker tot het wit ziet.
Roer het cakemeel erdoor met een snuf zout.

Strijk op de ingevette bakplaat tot een dikke plak en maak er met een vork patronen in.

18 minuten in de oven. In plakken snijden als het nog warm is.
Af laten koelen en bewaren in een blik.

Advertenties

Amandelkoekjes (geïnspireerd door Nigella)

img_6603Nodig:
theelepel kardemom (gemalen)
200 gr. amandelmeel
200 gr. witte basterdsuiker
2 eiwitten
snufje zout

Om te garneren: 28 garneeramandelen

Hoe:
Oven op 200⁰ C.
Zet een bakplaat klaar met bakpapier erop.
Meng alle ingrediënten. Rol er 28 balletjes van en druk ze een beetje plat.
Daar bovenop de garneeramandelen. Je kunt één van de eigelen gebruiken die je overhebt, om de koekjes met eigeel te bestrijken.
12 minuten in de oven. Af laten koelen en bewaren in een blik.