Kreeftensoep

Kreeftjes schoonmaken.

In grote pan wat groente aanbakken in olijfolie; wortel, bleekselderij, rode ui. Twee visbouillontablettenkreeftensoep toevoegen, blikje tomatenpuree en de kreeftjes.
Scheut cognac, flinke scheut witte wijn en vervolgens water erbij. Zout en peper en geraspte schil van een citroen. Half uur tot een uur zachtjes koken. Blender erdoor en even proeven.

Dit serveer je met een klodder Griekse yoghurt, wat reepjes gedroogde tomaten en wat sprietjes dille.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s