Benodigdheden:
Kipfilet,
pakje kokosmelk,
mango,
zout, peper, kerrie, paprikapoeder, korianderpoeder.
chilimix (strooimolen).

Hoe:
Kipfilet bestrooien met zout, peper, kerrie, paprikapoeder en korianderpoeder.
Zachtjes aan beide kanten bakken (hoeft niet helemaal gaar).
Giet het pakje kokosmelk erover, strooi wat chilimix over dit alles (niet roeren) en warm het lekker door met een deksel erop, zodat de kip gaar wordt.
Als laatste de mangostukjes erover verdelen, en wat bieslook erover knippen.