Kaassaus

Benodigdheden:
50 gr. boter (of flinke scheut olijfolie).
flinke  eetlepel bloem.
melk.
geraspte kaas.
zout en peper (en/of nootmuskaat).

Hoe:
In een steelpan met dikke bodem de boter of olijfolie verwarmen. Dan de eetlepel bloem erdoor roeren. Even laten doorwarmen (de bloem moet gaar worden). Nu alvast een beetje zout erdoor, dan klontert het minder.
Een flinke scheut melk erdoorheen en heel goed roeren. Steeds een beetje meer melk erdoor en heel goed blijven roeren, tot het een mooie lichtgebonden saus wordt. Even gaar laten koken. Geraspte kaas toevoegen. Op smaak maken met vers gemalen 4-seizoenen peper en/of nootmuskaat.
Even laten doorkoken, tot de kaas gesmolten is.

Voor lasagne, voor bij de bloemkool, broccoli, spruitjes, of op de croque monsieur.

Advertenties

2 gedachten over “Kaassaus

  1. Pingback: Croque monsieur | Dat vind ik lekker.com

  2. Pingback: Lasagne | Dat vind ik lekker.com

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s