Benodigd (voor 4 dubbele croques):
8 sneetjes brood.
4 grote plakken ham.
4 grote plakken kaas.
mosterd.
kaassaus (zelf maken).
wat geraspte kaas om erover te strooien.

Doe de gril aan, rooster de boterhammen aan beide zijden (elk ongeveer 4/5 minuten).
Maak ondertussen de kaassaus.
Besmeer de helft van de gegrilde boterhammen met mosterd.
Beleg ze vervolgens met ham
en kaas.
Leg de andere boterhammen er bovenop en besmeer met de kaassaus.
Strooi er nog wat geraspte kaas overheen en zet onder de gril tot het mooi bruin kleurt (ongeveer 5 minuten).