Visschotel uit de oven

Wat:
visschotelvisfilet, bijv. schelvis of dorade
aardappels
2 tomaten
1 ui
50 gr. boter of flinke scheut olijfolie
flinke eetlepel bloem
melk
evt. citroentijm
geraspte kaas
zout en peper

Hoe:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Schil de aardappels en snijd in dunne plakjes. Kook ze in enkele minuten (met water en zout) iets zacht.
Maak een niet te dikke witte saus, door boter (olie) en bloem te verwarmen en door te roeren en daarna te binden met melk. Doe er zout en peper in. Zie ook witte saus
Snipper ondertussen de ui en doe in een ovenschaal.
Snijd de tomaten in grote stukken en leg op de ui.
Doe wat zout en peper op de visfilet, snijd in grote stukken en leg op de tomaten. Strooi daarover evt. wat citroentijm.
Verdeel de aardappelplakjes over de vis.
Giet de witte saus over de aardappels.
Maak af met geraspte kaas en zet ongeveer 30 minuten in de oven.

Lekker met een groene salade.

Advertenties

Witlof met zalm en kaas

Benodigdheden:witlof met zalm
4 struikjes witlof,
200 gr. koud gerookte zalm,
olijfolie,
bloem,
melk,
geraspte kaas,
zout, peper, dille.

Hoe:
Snijd de witlof doormidden, ontdoe van onderkant en hart, en kook een paar minuten in water met zout. Laat uitlekken.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.Maak een saus van een scheut olijfolie, wat bloem en melk. Breng op smaak met een klein beetje van de kaas, zout, peper en dille.

Leg de witlofhalfjes in een ovenschaal, bedek ze mooi met plakjes zalm, en giet de saus eroverheen.

Bedek alles met de rest van de geraspte kaas, en zet ongeveer 20 minuten in de oven.