Gekaramelliseerde uien

Benodigd:
1 of 2 grote uien
olijfolie, boter
paar eetlepels lichtbruine basterd
rode wijnazijn
peper en zout.

Hoe:
Snijd de gepelde ui in dikke plakken.
Verhit in een koekenpan wat olijfolie met boter. Voeg hier de bruine suiker aan toe en roer.
Doe de ui in de pan en laat even bakken tot de suiker karamelliseert. Strooi wat peper en zout over de uien. Voeg dan flink wat rode wijnazijn toe en doe het deksel op de pan. Laat dit een half uur sudderen. Draai dan de uien voorzichtig om en laat zonder deksel nog even inkoken. Schep wat vocht over de ui en serveer.

Advertenties

Een gedachte over “Gekaramelliseerde uien

  1. Pingback: Kapkool (stamppot witte kool) uit de snelkookpan | Dat vind ik lekker

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s