Gekookte rog met boter/mosterdsaus

Wat:
Rogvleugels
water
flinke scheut azijn
wat zout
—–
flink stuk roomboter (1/3 pakje)
eetlepel bloem
grove, milde mosterd, flinke eetlepel
1/2 kippenbouillonblokje

Hoe:
De schoongemaakte rogvleugels in een ruime pan leggen.
Doe daar een flinke scheut azijn in, wat zout en zoveel water dat het net onder staat. 5 minuten tegen de kook aanhouden.

Smelt ondertussen de boter in een steelpan. Roer daar de eetlepel bloem doorheen en de mosterd en het halve bouillonblokje. Giet er dan een beetje viswater door en roer er een mooi sausje van.

Heerlijk met doperwten (uit de diepvries).

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s