Gekookte rog met boter/mosterdsaus

Wat:
Rogvleugels
water
flinke scheut azijn
wat zout
—–
flink stuk roomboter (1/3 pakje)
eetlepel bloem
grove, milde mosterd, flinke eetlepel
1/2 kippenbouillonblokje

Hoe:
De schoongemaakte rogvleugels in een ruime pan leggen.
Doe daar een flinke scheut azijn in, wat zout en zoveel water dat het net onder staat. 5 minuten tegen de kook aanhouden.

Smelt ondertussen de boter in een steelpan. Roer daar de eetlepel bloem doorheen en de mosterd en het halve bouillonblokje. Giet er dan een beetje viswater door en roer er een mooi sausje van.

Heerlijk met doperwten (uit de diepvries).

Appeltaart

appeltaart2Wat:
300 gr. bloem
200 gr. roomboter
125 gr. witte basterdsuiker
klein ei
snufje zout

6-8 appels

Hoe:
Kneed de ingredi├źnten voor het deeg, en zet een half uurtje in de koelkast.

Schil en snijd de appels klein in een kom. Meng met kaneelpoeder (en evt. wat suiker of agavesiroop als je het echt zoet wilt hebben).

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bekleed met tweederde van het deeg een bakvorm, doe de appels erin en maak kleine, lange rolletjes van de rest van het deeg. Leg die er in een ruitpatroon bovenop. Zet ongeveer 45 minuten in de oven.

De appeltaart is het allerlekkerst als hij nog warm is, met vanille-ijs.

 

 

Aardappelen met kip uit de oven

Nodig:aardappelen met kip
Aardappelen
Kip (pootjes, vleugels, of kipkarbonade)
Wat olijfolie
Zout, peper
Tuinkruiden; liefst verse (tijm, rozemarijn)

Hoe:
Oven op 200 graden.
Was de aardappelen en snijd ze in parten.
Kruid de kip.
Doe dit samen met de tuinkruiden en de olijfolie (1-2 eetlepels) in een ovenschaal.
45 minuten in de oven.

Heerlijk en makkelijk!

aardappelen met kip uit de oven

Aardappelen met kip uit de oven