Spinazietaart met bodem van kipgehakt

Benodigd:
300 gr. gekruid kipgehaktspinazietaart 3
300 gr. spinazie
uitje
olijfolie
3 eieren
1 tomaat / gedr.tomaatjes
50 gr. geraspte kaas
zout en peper
quichevorm

Hoe:
Warm de oven voor op 200 graden.
Vet de quichevorm in met iets olie.
Druk het gehakt in de vorm, en druk de randen mooi aan.

Bak in een wokpan met wat olijfolie de gesnipperde ui.
Voeg de spinazie toe en laat dit slinken, doe de warmtebron uit.
Kluts de eieren in een kom en roer door de spinazie, met wat zout en peper.

Doe het spinaziemengsel in de quichevorm en maak af met tomatenpartjes.
Strooi daar overheen de geraspte kaas en zet 45 minuten in de oven.

Advertenties

Lasagne van witte kool bladeren

Deze keer een koolhydraat-arme lasage; geen lasagne-vellen, maar bladeren van witte kool, kort gekookt. Super lekker, zeker een aanrader.

Rode saus:
750 gr. saucijzen (uit het vel gehaald), ui, gedroogde en verse tomaten, pakje tomato-frito, basilicumtijmpeterselie, scheut rode wijn, zwarte olijven in ringetjes gesneden. zout en peper. Maak hier in een hapjespan een lekkere saus van.

1 witte kool. Halveren, de harde kern eruit snijden, en de bladeren los in een grote pan met kokend water en zout een paar minuten (7 min.) koken tot de bladeren iets zacht zijn.

Maak nu laagjes in een ovenschaal met saus, koolbladeren, evt. mozzarella en bovenop geraspte kaas. Half uur in de oven op 200 graden.
Klik hier om te kijken hoe het eruit ziet. Mmmm!

Erg lekker met aardappelpuree.