Beetje olijfolie in de pan, en dan maar toevoegen wat je lekker vindt aan groente. Bijvoorbeeld ui, prei, paprika, tomaat, courgette, peper, bosui, etc. Maak af met wat eieren, en geraspte kaas. Doe er een deksel op en laat eventjes gaar worden. Heerlijk!
Je kunt er natuurlijk ook nog ham of worst doorheen doen. Dan is het niet meer vegetarisch.