Spinaziesoep

Benodigdheden:

spinazie3

Spinaziesoep

scheut olijfolie.
1 grote ui.
200 gr. gewassen spinazie.
Flinke scheut melk, wat water.
1 kippenbouillonblokje.
nootmuskaat.

Hoe:
Snipper de ui  en bak aan in de olijfolie in een grote soeppan. Doe er dan de spinazie bij en laat dit slinken.  Voeg dan een flinke scheut melk toe, en wat water en het bouillonblokje. Laat dit lekker even koken tot het gaar is (ong. 20 min.).
Doe nu de staafmixer erdoor en proef of er nog zout bij moet. Afmaken met wat nootmuskaat.

Heerlijk en zo makkelijk!

 

Advertenties

Spinazietaart met bodem van kipgehakt

Benodigd:
300 gr. gekruid kipgehaktspinazietaart 3
300 gr. spinazie
uitje
olijfolie
3 eieren
1 tomaat / gedr.tomaatjes
50 gr. geraspte kaas
zout en peper
quichevorm

Hoe:
Warm de oven voor op 200 graden.
Vet de quichevorm in met iets olie.
Druk het gehakt in de vorm, en druk de randen mooi aan.

Bak in een wokpan met wat olijfolie de gesnipperde ui.
Voeg de spinazie toe en laat dit slinken, doe de warmtebron uit.
Kluts de eieren in een kom en roer door de spinazie, met wat zout en peper.

Doe het spinaziemengsel in de quichevorm en maak af met tomatenpartjes.
Strooi daar overheen de geraspte kaas en zet 45 minuten in de oven.

Broccoli-soep

Benodigdheden:
scheut olijfoliebroccoli
1 grote ui
1 stronk broccoli
water
1 kippenbouillon blokje
nootmuskaat

Hoe:
Snipper de ui  en bak aan in de olijfolie in een grote soeppan.
Snijd de broccoli in roosjes, was deze, en laat even meebakken.

Voeg dan water toe en het bouillonblokje. Laat dit zachtjes koken tot het gaar is (ong. 20 min.).
Doe nu de staafmixer erdoor en proef of er nog zout bij moet. Afmaken met wat nootmuskaat.

 

 

 

Knolselderij-spinazie soep

Benodigdheden:

scheut olijfolie.spinazie1
1 grote ui.
1 kleine selderijknol.
200 gr. gewassen spinazie.
water en melk.
2 kippenbouillon blokjes.
nootmuskaat.

Hoe:
Snipper de ui  en bak aan in de olijfolie in een grote soeppan.
Snijd de selderijknol in blokjes en laat even meebakken.spinazie2
Doe er dan de spinazie bij en laat dit slinken.  Voeg dan water en melk toe en de bouillonblokjes. Laat dit lekker even koken tot het gaar is (ong. 20 min.).
Doe nu de staafmixer erdoor en proef of er nog zout bij moet. Afmaken met wat nootmuskaat.

 

spinazie3